こだわり

精肉店を営む肉のプロ

父の代から地元で精肉店を営んでおります。
肉のプロだからこそ独自の仕入れルートを持ち、良い肉を良い価格で提供できるのです。

• ・牛肉はすべて国産和牛と和牛・ホルスタイン交雑種のみ。
• ・精肉の見極めはプロ。プロだから選べる、上質の脂と良い具合のサシがある丁度良い肉を提供可能。
• ・ホルモンも豚は不使用・和牛のみだから旨い。

地元・萩への愛情

地元・萩の米、胡麻、胡麻油を使用しています。
すべてが地産地消という訳にはいきませんが、できる限り地元の良い食材をこれからも紹介していきたいと思っています。